糖質制限 おから60%de主食パン
糖質の抑制度はダントツに高い「おから」を多量使用して、”膨らむ、美味しい食パン”を目指したのですが・・・。
このレシピの生い立ち
「おから７０％」使用しての食パンは、再発防止の覚書レシピ？としてＵＰしているのですが、日々検索されていただいていることが心苦しく。早急にrecoverレシピの完成を目指してchallengeしたものの、「おから６０％」でも同じ様な結果に。
糖質制限 おから60%de主食パン
糖質の抑制度はダントツに高い「おから」を多量使用して、”膨らむ、美味しい食パン”を目指したのですが・・・。
このレシピの生い立ち
「おから７０％」使用しての食パンは、再発防止の覚書レシピ？としてＵＰしているのですが、日々検索されていただいていることが心苦しく。早急にrecoverレシピの完成を目指してchallengeしたものの、「おから６０％」でも同じ様な結果に。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①～⑥までを入れて、良くかき混ぜておきます。
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- 2
ＨＢパンケースに⑦～⑪を入れて、かき混ぜておきます。
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- 3
本日は、低脂肪乳と脂肪０のカスピ海ヨーグルト。脂肪が少ないので膨らみに不安が・・・。
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- 4
２に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑫を埋め込みます。
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- 5
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
- 6
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
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- 7
「焼成」が完了しました！！！。
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- 8
やっぱりと言いマスか、予想通り？！の結末に（ ＾ω＾）・・・。
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- 9
追：意外と食べ易かったですｗ。70%の時は重たい無味なカステラ風でしたが、今回はもちっ感とふわっ感ありました。
- 10
９は、あくまで個人的な感想記録です。
コツ・ポイント
***今回も、再発防止の覚書レシピです。I’m sorry＊＊＊.。いつか黄金レシピを見つけます！。
こね始めはやはり生地のまとまりが悪いです。ゴムへらなどで生地を天地返ししてまとめて下さい。
高さは、おから７０％の時と同じ10cmでした。
つくれぽ
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