揚げアスパラのレモン醤油あえ

揚げアスパラのレモン醤油あえ-レシピのメイン写真

揚げアスパラのレモン醤油あえ

もこたん星人 @cook_40162595

カリッと揚げたアスパラに、レモンの酸味と醤油のコクが効いた、とても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
母が大昔に知人の家でいただき、大変美味しかったので以来、うちの定番おかずになりました。
我が家の好物です。

カリッと揚げたアスパラに、レモンの酸味と醤油のコクが効いた、とても美味しい一品です。
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母が大昔に知人の家でいただき、大変美味しかったので以来、うちの定番おかずになりました。
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もこたん星人 @cook_40162595

カリッと揚げたアスパラに、レモンの酸味と醤油のコクが効いた、とても美味しい一品です。
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母が大昔に知人の家でいただき、大変美味しかったので以来、うちの定番おかずになりました。
我が家の好物です。

カリッと揚げたアスパラに、レモンの酸味と醤油のコクが効いた、とても美味しい一品です。
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材料

４人分

アスパラガス１５～１６本
レモン１/４個
醤油大さじ２弱
片栗粉大さじ３くらい
油(揚げ用）大さじ３くらい

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作り方

1
アスパラガスを手で折って、自然と折れるところで下準備をします。
2
ビニール袋に、洗ったばかりのアスパラと片栗粉を入れ、優しく振ってアスパラに粉をまぶしつけます。
3
フライパンに油を引き、強火でアスパラをクタッとなるまで揚げていきます。
4
出来上がったらお皿に取り、レモンとお醤油をまわしかけます。
5
出来上がり♪
熱いうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

アスパラガスを揚げている時、片栗粉がはがれてきた時は、また少し片栗粉をまぶし入れると、くっつきます。
アスパラがクタッとして、まわりがカリッとするのが美味しいポイントです。

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もこたん星人 @cook_40162595

2013/05/08 09:18に公開

食べること、料理を作ることが大好きです。こちらでいろんな方のアイディアやヒントをいただきながら、楽しく作っています♪自分のレシピも公開していきたいと思います♪

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このレシピのキーワード

片栗粉アスパラレモン

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