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簡単ヘルシー♬残り野菜と油揚げのたまご丼
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簡単ヘルシー♬残り野菜と油揚げのたまご丼-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー♬残り野菜と油揚げのたまご丼

そうジロー
そうジロー @cook_40055953

冷蔵庫に残った野菜で簡単に出来るたまご丼☆
ヘルシーだけどしっかり満腹になります
（＾−＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた野菜を美味しく食べたくて

冷蔵庫に残った野菜で簡単に出来るたまご丼☆
ヘルシーだけどしっかり満腹になります
（＾−＾）
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冷蔵庫に残ってた野菜を美味しく食べたくて

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簡単ヘルシー♬残り野菜と油揚げのたまご丼

そうジロー
そうジロー @cook_40055953

冷蔵庫に残った野菜で簡単に出来るたまご丼☆
ヘルシーだけどしっかり満腹になります
（＾−＾）
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冷蔵庫に残ってた野菜を美味しく食べたくて

冷蔵庫に残った野菜で簡単に出来るたまご丼☆
ヘルシーだけどしっかり満腹になります
（＾−＾）
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冷蔵庫に残ってた野菜を美味しく食べたくて

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材料

２人分
  • たまご ３個
  • 残り野菜（にんじん、葱、もやし、玉ねぎ、きのこなどなんでも） 適量
  • 麺つゆ ４０ｃｃ
  • 水 １６０ｃｃ
  • みりん 大１
  • 油揚げ １枚
  • ごはん 丼ぶり２杯分
  • 七味唐辛子 好みで
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作り方

  1. 1

    残り野菜、油揚げを食べやすい大きさに切る
    小さめのフライパンに麺つゆ、水、みりん入れ煮たて、野菜と油揚げ入れ煮る

  2. 2

    卵を溶く
    野菜が柔らかくなったら、溶き卵半量を真中から流し込み、固まってきたら外側に残りをまわし入れる

  3. 3

    蓋をし、火を止め軽く蒸す。
    丼にごはん盛り上にのせ、好みで七味ふる

コツ・ポイント

卵を２回に分けて入れることで、ふんわりトロッと仕上がります

油揚げを入れるので、お肉がなくてもコクがでて、満足感があります

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そうジロー
そうジロー @cook_40055953
2013/07/10 03:45に公開
義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

たまご丼 ねぎ もやし キノコ にんじん 卵 油揚げ 玉ねぎ ご飯

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