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レバー焼きタルタルソースのせ
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レバー焼きタルタルソースのせ-レシピのメイン写真

レバー焼きタルタルソースのせ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ただ焼くだけのレバーにアクセントにタルタルソースを加えたら意外と美味しくなった
このレシピの生い立ち
レバーがあって、ニラがない。フライように作っていたタルタルソースがあったので、焼いたレバーにつけてみたら美味しかった

ただ焼くだけのレバーにアクセントにタルタルソースを加えたら意外と美味しくなった
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レバーがあって、ニラがない。フライように作っていたタルタルソースがあったので、焼いたレバーにつけてみたら美味しかった

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レバー焼きタルタルソースのせ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ただ焼くだけのレバーにアクセントにタルタルソースを加えたら意外と美味しくなった
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レバーがあって、ニラがない。フライように作っていたタルタルソースがあったので、焼いたレバーにつけてみたら美味しかった

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材料

2人分
  • 牛レバー 300グラム
  • しょうが(チューブ) 大さじ1
  • 牛乳 大さじ3
  • 小麦粉 適宜
  • 油 大さじ1
  • （タルタルソース）
  • らっきょう 3粒
  • らっきょう酢 大さじ1
  • きゅうり 1本
  • ゆで卵 1個
  • レモン汁 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    レバーに、牛乳としょうがを入れ、よく馴染ませて10分、ペーパーにのせ水分を切り小麦粉を両面薄くつける

  2. 2

    中火で両面こんがりと焼く

    • レバー焼きタルタルソースのせ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを塩もみして、水洗い、固く絞る。らっきょう、ゆで卵はみじん切り、全ての食材をを混ぜ、ソースを作る

  4. 4

    ブロッコリーなどを添える

コツ・ポイント

レバーは焼きすぎると固くなる

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2013/05/11 18:52に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

ゆで卵 キュウリ らっきょう 牛乳 小麦粉 牛レバー しょうが

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