野菜はそれぞれ好きな大きさに切る。
ボールに昆布つゆと水を入れ大根おろし投入。

油を温め、そこへ野菜を入れて揚げていきます。
ししとうは、パンと破裂するので、切れ目を入れておいてね。

揚がったら軽く油を切り、つゆの入ったボールの中にどんどん放りこみます。

できあがり。
おろしのつゆは、余ったら冷蔵庫で保存しておけばまた使えます。