行者にんにくのめんみ漬け
まみぽー @cook_40162408
醤油漬けよりもマイルドで食べやすい味です♪
このレシピの生い立ち
行者にんにく沢山採ってきたので♪
我が家ではすぐに食べ切る用にめんみ漬け、長期保存用に醤油漬けと分けて作ってます。
行者にんにくのめんみ漬け
醤油漬けよりもマイルドで食べやすい味です♪
このレシピの生い立ち
行者にんにく沢山採ってきたので♪
我が家ではすぐに食べ切る用にめんみ漬け、長期保存用に醤油漬けと分けて作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
茎の赤い部分を取る。
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- 2
薄皮が残るようならそれも取る。
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- 3
二枚になっているところを切り離し水でよく洗う。
※切り離した部分に泥が付いていることが多いです。 -
- 4
キッチンペーパーなど清潔な物で一枚一枚しっかりと水分を拭き取る。
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- 5
行者にんにくを食べやすい大きさに全て切る。
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- 6
容器に行者にんにくを入れてから
めんみ6：醤油3：酒1の割合で行者にんにくが隠れる程度入れる。（目分量でOK）完成。
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- 7
翌日から食べれます。
15日経過した写真です。
この位置くとより美味しいです。 -
- 8
上記と同じ手順で茎の部分だけを漬けたもの。
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- 9
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- 10
行者にんにくのキムチ漬け
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コツ・ポイント
水分をキッチンペーパーなど清潔な物でしっかりと拭くことが大切です。
水分がついたままだといたみやすくなる原因になります。
保存期間は野菜室、冷蔵庫保存で1ヶ月半位です。
つくれぽ
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