ヴィーガン★オートミールのクッキー
miho405 @cook_40142005
オートミールのざっくりとした食感が美味しいココナッツ風味のヴィーガンクッキーです。
このレシピの生い立ち
オートミールが沢山あったので、流行りのココナッツオイルと大好きなレーズンを使ってヴィーガンクッキーを作りました。
ヴィーガン★オートミールのクッキー
オートミールのざっくりとした食感が美味しいココナッツ風味のヴィーガンクッキーです。
このレシピの生い立ち
オートミールが沢山あったので、流行りのココナッツオイルと大好きなレーズンを使ってヴィーガンクッキーを作りました。
作り方
- 1
オーブンを170℃にあたためます。
材料を粉類、オイル類、それぞれ用意しておくとスムーズに作れます。 - 2
全粒薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
- 3
2のボウルにオートミール、レーズン、ココナッツファインを入れ合わせておく。
- 4
菜種油とメープルシロップ、ココナッツオイルをよく混ぜる。
- 5
4のボウルに3を入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。
- 6
クッキングシートをひいた天板に、スプーン等で生地を落とす。軽く手で成型してあげると仕上がりがキレイ。
- 7
170℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。
コツ・ポイント
生地がポロポロしてしまう場合はオイルを少し(最大で5g)足して下さい。
焼くとまとまるので、少し位ポロポロしても大丈夫です。
お好みでナッツを入れても美味しいです。
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