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ヴィーガン★オートミールのクッキー
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ヴィーガン★オートミールのクッキー-レシピのメイン写真

ヴィーガン★オートミールのクッキー

miho405
miho405 @cook_40142005

オートミールのざっくりとした食感が美味しいココナッツ風味のヴィーガンクッキーです。
このレシピの生い立ち
オートミールが沢山あったので、流行りのココナッツオイルと大好きなレーズンを使ってヴィーガンクッキーを作りました。

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ヴィーガン★オートミールのクッキー

miho405
miho405 @cook_40142005

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材料

クッキー 16枚
  • 全粒薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 5g
  • オートミール 45g
  • レーズン 40g
  • ココナッツファイン 7g(無くてもOK )
  • 菜種油 25g
  • メープルシロップ 25g
  • ココナッツオイル 10g
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作り方

  1. 1

    オーブンを170℃にあたためます。
    材料を粉類、オイル類、それぞれ用意しておくとスムーズに作れます。

    • ヴィーガン★オートミールのクッキー作り方1写真
  2. 2

    全粒薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

  3. 3

    2のボウルにオートミール、レーズン、ココナッツファインを入れ合わせておく。

    • ヴィーガン★オートミールのクッキー作り方3写真
  4. 4

    菜種油とメープルシロップ、ココナッツオイルをよく混ぜる。

    • ヴィーガン★オートミールのクッキー作り方4写真
  5. 5

    4のボウルに3を入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。

    • ヴィーガン★オートミールのクッキー作り方5写真
  6. 6

    クッキングシートをひいた天板に、スプーン等で生地を落とす。軽く手で成型してあげると仕上がりがキレイ。

    • ヴィーガン★オートミールのクッキー作り方6写真
  7. 7

    170℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。

    • ヴィーガン★オートミールのクッキー作り方7写真

コツ・ポイント

生地がポロポロしてしまう場合はオイルを少し(最大で5g)足して下さい。
焼くとまとまるので、少し位ポロポロしても大丈夫です。
お好みでナッツを入れても美味しいです。

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miho405
miho405 @cook_40142005
2015/06/16 05:00に公開
美味しいヴィーガンスイーツを作るため日々研究してます。レシピには卵、乳、白砂糖は一切使いません。
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このレシピのキーワード

クッキー オートミール レーズン 薄力粉 メープルシロップ

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