豆腐はキッチンペーパーで適度に水を切っておく

きのこは石付きをとってほぐしておく

豆腐を食べやすい大きさに切って（8等分くらい）表面に片栗粉をつける

フライパンにごま油をひいて豆腐を並べて焼き、ほどよく焼き色がついたらひっくり返して焼く

豆腐は焼けてきたらフライパンの端に寄せて、空いたスペースにきのこを入れてサッと炒める

◎の調味料を加えて全体に絡むようにぐつぐつ煮立たせる

器に豆腐を並べて、上からきのこソースをかけて完成☆