新じゃがはよく洗って一口大に切る。シリコンスチーマー、もしくは耐熱ボールに入れラップをしてレンジ600Wで5分温める。

にんにくを薄くスライスする。エリンギとウィンナー（写真はジョンソンヴィル）も一口大に。

フライパンに、にんにくとオリーブオイルを熱して香りを出す。新じゃが、エリンギ、ソーセージを入れてよく炒める。

オイスターソース、クミン、塩を入れて更に炒めたら、たっぷりのブラックペッパーで仕上げる。