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ピーマンのピリ辛卵炒め
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ピーマンのピリ辛卵炒め-レシピのメイン写真

ピーマンのピリ辛卵炒め

はるさんのキッチン
はるさんのキッチン @cook_40168190

ごはんにピッタリ。夏にむかってピーマンで元気！
このレシピの生い立ち
にんじんしりしりが大好きなので、ピーマンでもやってみました。

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ピーマンのピリ辛卵炒め

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材料

2人分
  • ピーマン 5~6個
  • 卵 1個
  • ゴマ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • だしの素 適量
  • 醤油 大さじ1
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に千切りする

  2. 2

    鍋またはフライパンにゴマ油を入れ、ピーマンを2分くらい炒める。

  3. 3

    酒、みりん、砂糖、だしの素を入れ、少し炒めて醤油を入れる。

  4. 4

    最後にラー油を入れる

  5. 5

    卵を割り入れ、混ぜる。
    (半熟くらいになったら、あとは余熱で)

コツ・ポイント

ピーマンは炒めてもあまりしんなりしませんが、火は入っているので、炒めすぎないほうがいいです。

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はるさんのキッチン
はるさんのキッチン @cook_40168190
2018/06/10 23:40に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 卵 酒

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