タコ飯定食Ⅱ（血管ダイエット食995）

Name: タコ飯定食Ⅱ（血管ダイエット食995）
Yield: 家族分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タコぶつ切り 100g; ショウガみじん切り 3スライス分; 酒、出汁、醤油 大さじ2・3カップ・小さじ1; 薬味用、三つ葉・ネギ 適量; お米 3合; 出汁 鍋7分目; 赤味噌 大さじ3; 根菜類 適量; キノコ類 適量; 青菜類ぶつ切り 一羽; その他 好みで; 赤魚切り身 3切れ; 醤油、みりん、酒 各同量; 出汁 半カップ; ショウガ 3スライス; 飾り用青物 少々; サンマぶつ切り １尾分; 出汁 1カップ; 塩 小さじ半分; 根菜類 一口大を適量; 無油の練り物 少量; 黒コショウ 少々

デビオさっちゃん @cook_40054870

タコ飯と赤魚の煮付け、さんまの塩煮物、根菜鶏赤出汁の夕食。
このレシピの生い立ち
娘の面接採用祝いをしたかったが、
本人は学校からディズニーランドで豪遊中
夫婦で落ち着いた和食です。無言で喜び。(^^)

タコ飯定食Ⅱ（血管ダイエット食995）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

家族分

タコぶつ切り 100g
ショウガみじん切り 3スライス分
酒、出汁、醤油大さじ2・3カップ・小さじ1
薬味用、三つ葉・ネギ適量
お米 3合
「赤出汁用」
出汁鍋7分目
赤味噌大さじ3
根菜類適量
キノコ類適量
青菜類ぶつ切り一羽
その他好みで
「煮付け用」
赤魚切り身 3切れ
醤油、みりん、酒各同量
出汁半カップ
ショウガ 3スライス
飾り用青物少々
「塩にもの用」
サンマぶつ切り１尾分
出汁 1カップ
塩小さじ半分
根菜類一口大を適量
無油の練り物少量
黒コショウ少々

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作り方

1
たこ飯は前述。
2
赤魚は切り身を出汁、醤油、みりん、酒、ショウガでにつけ、青物をのせる。自家製かぶの塩漬けを添える。
3
サンマはぶつ切りを人参、レンコン、かぼちゃ、ショウガ、出汁、塩鰹節で煮たもの。プチトマトを添える。
4
赤出汁は家族分作った。出汁でカボチャ、サツマイモ、ゴボウ、モヤシ、えのき、鶏肉、小松菜を煮て赤味噌を溶かし入れる。

コツ・ポイント

煮すぎず、冷まして味をしみこませる。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2016/11/10 10:57に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

たこめしねぎみつばキノコ切り身さんまたこ酒赤魚青菜赤みそ練り物しょうが米

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