チカのザンギ風唐揚げ

めけたん！
めけたん！ @cook_40079173

生姜とにんにくを効かせた味付けでご飯のおかずに、お酒のオツマミに最高！
このレシピの生い立ち
思いつきでやったら好評でした（笑）

チカのザンギ風唐揚げ

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らむね１３'s cooksnap of when they made チカのザンギ風唐揚げ.
ma2kaboch's cooksnap of when they made チカのザンギ風唐揚げ.
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材料

約2人分
  1. チカ（大） 10匹
  2. ①麺つゆ 約大さじ2
  3. ①酒 約大さじ2
  4. ①みりん 約大さじ1
  5. ①にんにく 少々
  6. ①生姜 少々
  7. 片栗粉

作り方

  1. 1

    チカの頭を取り、背中から開き3枚におろします。

  2. 2

    チカをきれいに洗います。
    ボールの中に調味料①を入れその中に洗ったチカを約1時間程を漬込み味を染み込ませます。

  3. 3

    漬込んだチカに片栗粉をまぶし油で揚げます。

  4. 4

    こんがりキツネ色になり、火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

味の調整は漬け込み時間を変えてみてください。
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