簡単シチューのルーでトマトクリームスープ

シルフF
シルフF @cook_40157639

ボリュームがあって食べるスープです!
このレシピの生い立ち
最近鶏がらと玉ねぎの組み合わせにはまっており、様々なレシピに挑戦しているうちにできた一品です(*^^*)

簡単シチューのルーでトマトクリームスープ

ボリュームがあって食べるスープです!
このレシピの生い立ち
最近鶏がらと玉ねぎの組み合わせにはまっており、様々なレシピに挑戦しているうちにできた一品です(*^^*)

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. じゃがいも 1個
  3. カットトマト 1/2缶
  4. とろけるスライスチーズ 2枚
  5. 鶏がらスープの素 大さじ1
  6. シチューのルー 2こ(2皿分)
  7. 600㏄
  8. バジル(お好みで)

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させたところに鶏がらスープの素を入れる。

  2. 2

    玉ねぎを太めの千切りにし1の中に入れる。柔らかくなるまで中~強火で煮る(2分ぐらい)

  3. 3

    玉ねぎを煮ている間にじゃがいもをいちょう切りにし、鍋にじゃがいもも加える。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。ルーをとかしカットトマトを加え再び一煮立ちさせたら火を止める。

  5. 5

    最後にチーズをちぎりいれ少し混ぜたら完成!混ぜ具合はお好みで。私は少しチーズの原型が残っているぐらいが好きです。

コツ・ポイント

今回具は玉ねぎとじゃがいもだけでしたが、かぼちゃや鶏もも肉、マカロニなどを入れてもおいしいです(^^)!
また仕上げに卵を入れたこともありましす。(沸騰させたスープの中にといた卵を入れ混ぜる)
味がとてもまろやかになりボリュームは満点です!

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