厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、2センチ角に切る

フライパンにサラダ油を熱し、生姜のみじん切りをいれ、香りがたったら鶏ひき肉を入れてぱらぱらになるまで炒める

2に1を入れて、混ぜ合わせ、水、コンソメスープの素を入れて煮て、沸騰したらさらに5分ほど煮る。

3にコチュジャンを入れて、よく混ぜ合わせ、「フライパンで作るインドカレー　チキンカリー用」を入れて、10分ほど煮る

最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけたら出来上がり。

器に盛り付け、小口切りのネギをチラして完成です。