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2018年運動会お弁当
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2018年運動会お弁当-レシピのメイン写真

2018年運動会お弁当

ひびぴかママ
ひびぴかママ @cook_40146596

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唐揚げがあげた時に味見したら、味が薄くて、タレ漬けしたら、かなり美味しくできました

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材料

9人分
  • 鶏モモ 600グラム
  • ひき肉 500グラム
  • 豚肉薄切り 300グラム
  • その他 適宜
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作り方

  1. 1

    唐揚げは、生姜、にんにく、りんごジュース、醤油で薄めに下味をつけておく。

  2. 2

    唐揚げ2 片栗粉をしっかりつけて揚げる。醤油、日本酒、砂糖を煮立たせタレを作り、煮からめる。

  3. 3

    ハンバーグは、新玉ねぎをみじん切りし、バターで炒める。

  4. 4

    ハンバーグ2 刻んだキャベツ、炒めて粗熱を取った玉ねぎと、ひき肉を良く混ぜ成形。

  5. 5

    ハンバーグ3 焼き目をつけたら蓋をして蒸し焼き。一旦フライパンから出す。

  6. 6

    ハンバーグ4 同じフライパンにイタリアントマト、ズッキーニを入れ炒める。火が通ったら、ケチャップ、オイスターソースで味付

  7. 7

    肉巻きおにぎり ご飯に焼肉のたれで味をつける。

  8. 8

    肉巻き2 味付きご飯を一口大に成形。隙間なくお肉を巻きつける。今回は豚肉。

  9. 9

    肉巻き3 転がしながら焼いて、お肉の色が変わったら、焼肉のたれ、砂糖、日本酒を入れ、煮からめる。

  10. 10

    おにぎり ラップに塩を混ぜ粗熱を取ったご飯を入れ、切れ目を入れる。鮭のほぐしと枝豆で飾って出来上がり。

  11. 11

    サラスパ 湯がいたサラスパとツナ缶を汁ごと入れ混ぜる。マヨネーズと、お気に入りのドレッシングで味を調え完成

  12. 12

    フルーツは、レッドグローブ、キウイ、缶詰の桃を一口大に切って、カップに入れる。缶詰の汁にゼラチンを溶かし入れ、少しかける

コツ・ポイント

唐揚げを揚げる直前に水を少しだけ入れ、すぐ水を切ると柔らかく揚がります。ハンバーグはいつもより少し濃ゆ目に味付けすると、冷めても美味しかったです。

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ひびぴかママ
ひびぴかママ @cook_40146596
2018/05/28 13:44に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 鶏もも肉 豚薄切り肉

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