骨つき鶏肉を1リットルの水から蓋をして強火の5分煮る

蓋を開けて、生姜スライス、ニンニクスライス、砂糖を入れて蓋をして中火弱で10分煮る

蓋を開けて、酒、みりん、醤油を入れて、中火強でタレがお肉に絡むまで煮る。蓋はしないでください。

写真のように、お肉にタレが絡んだら出来上がり。お好みで胡麻をかけてください。