豚こま入り五目キンピラ

Name: 豚こま入り五目キンピラ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こまぎれ肉 ２００ｇ; ○牛蒡（ささがきにして水に晒す） １５０ｇ; ○人参（千切り） ２００ｇ; ○蓮根（薄切りにして酢水に晒す） １００ｇ; ○ピーマン（千切り） ４個; ○生姜（千切り） ２０ｇ; ☆醤油 大匙２; ☆味醂 大匙２; ☆酒 大匙２; 七味唐辛子 お好みで; 油 小匙１

cookirin @cook_40090813

これさえあればご飯が進む！冷めてもおいしいキンピラは常備菜、お弁当の定番！豚肉と蓮根入りで栄養満点、ボリュームおかずに。
このレシピの生い立ち
お弁当にもOKでボリュームも栄養もある作り置きできる一品があれば助かります。おまけに飽きの来ない味、美容にもいい！太る心配も無いから、定期的に作っています。
忙しいときはご飯を炊くだけ、これさえ冷蔵庫にあれば、満足な食事に！

豚こま入り五目キンピラ

cookirin @cook_40090813

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材料

豚こまぎれ肉２００ｇ
○牛蒡（ささがきにして水に晒す）１５０ｇ
○人参（千切り）２００ｇ
○蓮根（薄切りにして酢水に晒す）１００ｇ
○ピーマン（千切り）４個
○生姜（千切り）２０ｇ
☆醤油大匙２
☆味醂大匙２
☆酒大匙２
七味唐辛子お好みで
油小匙１

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作り方

1

フライパンを強火で熱して油を引き、豚肉をほぐしながら入れて炒め、少し色が変わったら○を入れて炒めます。
2

1の肉の色が変わって野菜がしんなりしたら、中火にして☆を加えて炒め煮にします。
仕上げにお好みで七味唐辛子を振ります。

コツ・ポイント

野菜の下ごしらえが出来ていれば10分とかからないので、前日に下ごしらえして朝炒めてお弁当の一品にも使います。
しっかり炒めて完全に火が通ってから調味料を入れるように、調味料を入れてからは焦げやすいので火を弱めて混ぜ続けてください。

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つくれぽ

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cookirin @cook_40090813

2016/11/11 12:14に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんれんこんピーマン酒豚こましょうが

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