大人気から揚げ☆居酒屋秘密のレシピより
黒光り子豚 @cook_40089676
おうちでできる居酒屋メニュー(*^-^*)
定番のレシピを公開します。
このレシピの生い立ち
お昼、夜ともにお店で出していたレシピです。
当初、会社の社員会の2次会でおにぎりと一緒に出していました。
別名「IGMから揚げ」といいます。
大人気から揚げ☆居酒屋秘密のレシピより
おうちでできる居酒屋メニュー(*^-^*)
定番のレシピを公開します。
このレシピの生い立ち
お昼、夜ともにお店で出していたレシピです。
当初、会社の社員会の2次会でおにぎりと一緒に出していました。
別名「IGMから揚げ」といいます。
作り方
- 1
鶏もも肉を２５ｇぐらいの一口大に切ります。
ボールに切った鶏もも肉を入れて◎印の調味料を加えてよく混ぜます。 - 2
そのまま冷蔵庫で一晩ねかせます。
急ぎの時はよくもんで冷蔵庫で30分から1時間ほどねかせます。 - 3
鶏もも肉に片栗粉をまぶして揚げ油で1分揚げます。油から取り出し2分休ませます。最後に3分揚げて出来上がりです。
コツ・ポイント
揚げる順番を
1分（揚げる）2分（休ませる）3分（揚げる）と
覚えやすくしてあります。
揚げる時は時々裏返してくださいね。
塩の分量は多くならないように気を付けてください。
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