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豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ
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豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ-レシピのメイン写真

豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

創作中華のお店でいただいた豆腐サラダを目指して！ピリ辛ダレが豆腐にしみて、くるみの食感がアクセントになったサラダです♪
このレシピの生い立ち
創作中華のお店でいただいたピリ辛豆腐サラダをイメージしてみました。冷や奴で食べるよりもたくさんの量を食べられます♪

創作中華のお店でいただいた豆腐サラダを目指して！ピリ辛ダレが豆腐にしみて、くるみの食感がアクセントになったサラダです♪
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創作中華のお店でいただいたピリ辛豆腐サラダをイメージしてみました。冷や奴で食べるよりもたくさんの量を食べられます♪

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豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

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材料

2人分
  • 豆腐 1/2丁
  • きゅうり 1/2本
  • くるみ 15～20g
  • (飾り用に)ミニトマト 6個
  • *マヨネーズ 小さじ1
  • *醤油 小さじ1
  • *酢 小さじ1
  • *砂糖 小さじ1
  • *すりごま 小さじ1
  • *炒り胡麻 小さじ1
  • *豆板醤 小さじ1
  • *コチュジャン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は電子レンジ500wで5分加熱し、さらにお皿などで重しをしてしっかり水切りする。
    可能なら一晩水切するのがベター

    • 豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    クルミは細かく刻み、きゅうりは厚さ7mmの半月に切る。

    • 豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボールに、*の調味料を入れてよく混ぜる。

    • 豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    食べる直前に、クルミ、きゅうり、豆腐を崩しながら、調味料と混ぜる。

    • 豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ作り方4写真
  5. 5

    器にもり、半分に切ったミニトマトを添えて完成♪

    • 豆腐とクルミのピリ辛マヨサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく豆腐をしっかり水切りするのがポイント！
混ぜるときに豆腐を崩しすぎない方が食べやすいと思います。
辛さは豆板醤の量で調整してください。
豆腐の水分が出てくるので、和えたらすぐに食べるのがおすすめです。

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
2013/05/11 05:40に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ ミニトマト くるみ コチュジャン 豆腐

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