ミニ豆乳キムチ鍋

ディナーカレー
ディナーカレー @cook_40116283

ひとりでも鍋が食べたいときに。
このレシピの生い立ち
ひとりごはんが多くても鍋が食べたくて。。。

ミニ豆乳キムチ鍋

ひとりでも鍋が食べたいときに。
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ひとりごはんが多くても鍋が食べたくて。。。

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材料

1~2人分
  1. 豚肉 50g
  2. キムチ 50g~(好みで)
  3. 豆乳 200cc
  4. 200cc
  5. 豆腐 1/2丁
  6. ごま 適宜
  7. 好みの野菜(今回は下記)
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. じゃがいも 1個
  10. ほうれん草 2株くらい
  11. にんじん 1/3本くらい
  12. えのき 1/2袋

作り方

  1. 1

    具材は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉、キムチ、玉ねぎをよく炒める。

  3. 3

    水を加え、沸騰したら具材を固いものから順に加えて柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    豆乳を加え、沸騰する直前まで温まったら出来上がり。

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