簡単！トマトジュースでミネストローネ

Name: 簡単！トマトジュースでミネストローネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク 1片; ベーコン 2枚; じゃがいも 2個; 人参 1本; 玉ねぎ 1個; ズッキーニ 1本; ウインナー 2本; 粉末コンソメ 大さじ1杯; トマトジュース 1缶; パルメザンチーズ 適量; お好みで ブラックペッパー 適量

Nao☆ミ @cook_40139151

トマトジュースは、万能調味料です。美味しいミネストローネがすぐ出来ちゃう。
このレシピの生い立ち
ご飯にお味噌汁。それならパン食のときは、スープですよね。チャッチャと作れるので昔から作ってます。トマトジュースは、ドレッシングにもなるし、煮込料理にも重宝です。

簡単！トマトジュースでミネストローネ

Nao☆ミ @cook_40139151

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材料

4人分

ニンニク 1片
ベーコン 2枚
じゃがいも 2個
人参 1本
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
ウインナー 2本
粉末コンソメ大さじ1杯
トマトジュース 1缶
パルメザンチーズ適量
お好みでブラックペッパー適量

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作り方

1
ニンニク以外の材料は全てさいの目に切る。
ニンニクは、みじん切り。
2
1を鍋に入れて、野菜がギリギリかぶるくらいの水と、コンソメを入れ、強火にかける。
沸騰したら、中火で5分。
3

火を止めて、トマトジュースを加えてから、強火。
沸騰したら、火を止めて完成。
4
盛り付け、パルメザンチーズをトッピング。お好みでブラックペッパーも合います。

コツ・ポイント

野菜は、少し、コツコツ感が残るくらいの固さが美味しいです。今回は入れてませんが、セロリを入れるとまた美味しいです。

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つくれぽ

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Nao☆ミ @cook_40139151

2015/06/23 01:58に公開

美味しいもの大好きです。外食時、美味しかったものは家で真似して作ったり、お店の人に作り方を聞いたりしてます。^^*平日は、会社員してるので週末にあれこれとお料理してます。Twitterでも何やらつぶやいてます^^* @gorogoro_naoブログhttp://s.ameblo.jp/gorogoro-koneko

このレシピのキーワード

ミネストローネにんじんベーコンじゃがいもズッキーニソーセージにんにくトマトジュース玉ねぎ

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