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おつまみやご飯のお供に！大根の葉の佃煮
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おつまみやご飯のお供に！大根の葉の佃煮-レシピのメイン写真

おつまみやご飯のお供に！大根の葉の佃煮

みかちんだよ
みかちんだよ @cook_40153518

捨てちゃうなんてもったいない！おいしいお酒やご飯のお供にぜひ！
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのがもったいないと思って。

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おつまみやご飯のお供に！大根の葉の佃煮

みかちんだよ
みかちんだよ @cook_40153518

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材料

2〜3人分
  • 大根の葉 1本分
  • ごま油 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 鷹の爪 2〜3本分(辛さはお好みで)
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒だし 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉をお好みの大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに切った大根の葉を入れ強火で炒め、水分を飛ばします。

  3. 3

    適量のごま油と刻んだ鷹の爪を入れ大根の葉絡めます。

    • おつまみやご飯のお供に！大根の葉の佃煮作り方3写真
  4. 4

    残りの調味料を全て入れ味がしみこんだら完成です！

    • おつまみやご飯のお供に！大根の葉の佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

水分がたくさん出るので水分を飛ばすことがポイントです。

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みかちんだよ
みかちんだよ @cook_40153518
2016/11/23 10:56に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 大根の葉 トウガラシ

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