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水あめ入り ベーコンマヨパン
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水あめ入り ベーコンマヨパン-レシピのメイン写真

水あめ入り ベーコンマヨパン

capricho
capricho @cook_40078480

水あめ入りのパンでお惣菜パン~もっちりいくらでも食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもつくる水あめいりのパンでお惣菜パンを作りたくなりました。

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水あめ入り ベーコンマヨパン

capricho
capricho @cook_40078480

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材料

10個分
  • 強力粉(カメリア) 200㌘
  • 水 60㌘
  • 牛乳 60㌘
  • 砂糖 15㌘
  • バター(有塩) 15㌘
  • 塩 3グラム
  • 水あめ 15グラム
  • イースト 3グラム
  • ベーコン(ハーフサイズ) 20枚
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンマヨネーズ以外の材料をHBに入れてパン生地コースをスタートする。一次発酵後10等分する。

  2. 2

    1の生地を丸く延ばしたらベーコンを2枚乗せる。
    下から上へ巻いていく。

    • 水あめ入り ベーコンマヨパン作り方2写真
  3. 3

    綴じ目を閉じる。
    こんな感じです。

    • 水あめ入り ベーコンマヨパン作り方3写真
  4. 4

    両端を綴じる。写真よりもう少し閉じたほうがよさそうです(笑)

    • 水あめ入り ベーコンマヨパン作り方4写真
  5. 5

    上下を逆にして上に包丁で切れ目を入れる。深めに入れるのがポイントです。

    • 水あめ入り ベーコンマヨパン作り方5写真
  6. 6

    アルミの上に広げて乗せます。

    • 水あめ入り ベーコンマヨパン作り方6写真
  7. 7

    上にマヨネーズをかけて180度に予熱したオーブンで13分程焼いたら完成です。

    • 水あめ入り ベーコンマヨパン作り方7写真

コツ・ポイント

成形する際にそんなに神経質にならなくても結構綺麗に焼きあがりますよ。
オーブン2段で焼く場合、上段が13分で焼きあがりますが下段がいまいちの場合が多いです。
その場合は下段だけ上段へ移動しさらに5分程焼けば大丈夫です。

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capricho
capricho @cook_40078480
2013/05/09 22:16に公開
野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね!http://yaplog.jp/taemama/
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このレシピのキーワード

パン ベーコン バター 牛乳 強力粉

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