かぼちゃのソフトクッキー☆
HARUスマイル @cook_40047832
やさしい甘さのソフトクッキー！！チンして食べるとホクホクです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったクッキーが作りたくて…今回は甘さひかえめにし、柔らかめの仕上がりにしました〜♪スコーンのような食感になりました〜！！
かぼちゃのソフトクッキー☆
やさしい甘さのソフトクッキー！！チンして食べるとホクホクです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったクッキーが作りたくて…今回は甘さひかえめにし、柔らかめの仕上がりにしました〜♪スコーンのような食感になりました〜！！
作り方
- 1
裏ごしかぼちゃは冷ましたものを使います。オーブンを200℃に予熱します。
- 2
ボウルにマーガリン、水飴を入れよく混ぜる。砂糖を数回にわけて入れ混ぜる。溶き卵を入れ混ぜる。
- 3
裏ごしかぼちゃを入れ、●印をふるいながら一度に入れ手でまぜる。べたつくようなら更に分量外の薄力粉をふるわず適当に足す。
- 4
手で丸められる程度のかたさに調節する。あまりこねずに、やっとまとまる程度の柔らかさを目安に。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に3cm位に丸め並べる。指でややつぶし、残った溶き卵を塗る。好みでチョコチップを混ぜても◎
- 6
200℃のオーブンで8〜9分、あまり焼き色がつかない程度に焼いたら出来上がり♪
- 7
冷めたクッキーを食べる時に数秒レンジで温めるとホクホクして美味しいですよ〜♪
コツ・ポイント
使うかぼちゃによってかたさが違うので、生地がゆるいときは薄力粉を適当に足しましょう（笑）
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