＜無塩＞ズッキーニとえのきだけの煮物

Name: ＜無塩＞ズッキーニとえのきだけの煮物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ １本; えのきだけ １／２株; 切り昆布（乾燥） ひとつかみ; だし汁 ５０cc; ごま油 大さじ１

macco369 @cook_40146655

味がしみしみで美味しいです♪
無塩だけど、ごはんのおかずになります
このレシピの生い立ち
ズッキーニは淡白ですが、だし汁やほかの旨味食材と合わさると、美味しくいただけます。なので、塩なしでもいけるかな〜と思ってつくってみました。旨味を吸って、ジュワッと美味しいです。冷めても美味しいので、お弁当にも向いています。

＜無塩＞ズッキーニとえのきだけの煮物

macco369 @cook_40146655

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材料

２人分

ズッキーニ１本
えのきだけ１／２株
切り昆布（乾燥）ひとつかみ
だし汁５０cc
ごま油大さじ１

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作り方

1

切り昆布を洗い、水で戻しておく。
2

ズッキーニは５mm幅に、えのきだけは３等分くらいに切っておく。
3

ごま油を熱し、ズッキーニ、えのきだけを炒める。
4

ズッキーニに焼き色がついたら、だし汁、昆布を入れ、落とし蓋をして煮る。
5

汁気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

素材の味が勝負！なので、特にコツはありません。

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つくれぽ

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macco369 @cook_40146655

2016/11/16 13:22に公開

わけあって、３ヶ月無塩生活（１２月半ばで終了）。ダイエット目的ではありませんが、むくみが取れ、１週間ほどで３キロ減、下半身からやせました。塩を使わなくても美味しかったレシピを、覚え書き的に。手間をかけずに乗り切りたいので簡単なものばかりですが、どなたかのお役に立てれば嬉しいです(^ ^)ブログ「無塩生活覚書」https://maccoskitchen.cookpad-blog.jp

このレシピのキーワード

煮物えのきズッキーニ

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