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茄子とチンゲン菜の☆豆板醤味噌炒め
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茄子とチンゲン菜の☆豆板醤味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子とチンゲン菜の☆豆板醤味噌炒め

みぃーーみ☆
みぃーーみ☆ @cook_40089096

ある物で作りました
バシッと炒めて熱々で食べると○
このレシピの生い立ち
茄子と萎びれそうなちんげん菜があったので

ある物で作りました
バシッと炒めて熱々で食べると○
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茄子と萎びれそうなちんげん菜があったので

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茄子とチンゲン菜の☆豆板醤味噌炒め

みぃーーみ☆
みぃーーみ☆ @cook_40089096

ある物で作りました
バシッと炒めて熱々で食べると○
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茄子と萎びれそうなちんげん菜があったので

ある物で作りました
バシッと炒めて熱々で食べると○
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材料

1〜2人分
  • 茄子 一本
  • ちんげん菜 1束
  • 豆板醤・味噌・水 小0.5・小1〜2・大1.5
  • オイスターソース 小0.5〜1
  • 胡麻油・レモン汁 大1・3滴
  • 糸唐辛子(あしらい) 一掴み
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを取り水で洗って横4等分に切りそれを縦に6〜8等分に切る 酢水に浸ける

  2. 2

    ちんげん菜は一枚一枚根元からちぎりながら
    綺麗に洗っていきます
    根元に土が付いてたりします

  3. 3

    フライパンに胡麻油を引いて
    茄子を半分透明になるまで火を通し
    調味料を全部混ぜた物を流し入れちんげん菜も炒める

  4. 4

    盛り付けて
    糸唐辛子をあしらって
    いただきます

コツ・ポイント

味噌を少なくしたら普通味で多く入れたら
濃い味です
お好みで

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みぃーーみ☆
みぃーーみ☆ @cook_40089096
2015/06/19 00:25に公開
家族3人ニワトリちゃん2羽(オス・メス)と 住んでます☆育てた鶏の卵美味しぃです♪*携帯が低速になって此方を開きにくい時はお返事が遅れてしまう時がありますつくレポさせていただいて美味しくて 毎回感動してます(/ _ ; )ありがとぅございます☆☆☆☆☆☆*o(≧▽≦)o .。.:*☆ つくレポしてくださった方選んで作って頂きとても嬉しいですありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

炒めもの なす チンゲンサイ 味噌 トウガラシ

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