茄子とチンゲン菜の☆豆板醤味噌炒め
ある物で作りました
バシッと炒めて熱々で食べると○
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茄子と萎びれそうなちんげん菜があったので
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茄子と萎びれそうなちんげん菜があったので
茄子のヘタを取り水で洗って横4等分に切りそれを縦に6〜8等分に切る 酢水に浸ける
ちんげん菜は一枚一枚根元からちぎりながら
綺麗に洗っていきます
根元に土が付いてたりします
フライパンに胡麻油を引いて
茄子を半分透明になるまで火を通し
調味料を全部混ぜた物を流し入れちんげん菜も炒める
盛り付けて
糸唐辛子をあしらって
いただきます
味噌を少なくしたら普通味で多く入れたら
濃い味です
お好みで
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