豆腐はダイスに切る。白ネギ、生姜、ニンニクはみじん切り。豚肉は塩糀に漬けたモノを細かく切る。

白ネギ、生姜、ニンニクを炒める。

2に豚肉を入れて炒める。

3に昆布だし適量を入れて煮る。

４が煮立ったら、豆腐を入れて更に煮込む。煮汁がなくなる直前に出汁糀を入れて絡める。