ドライマンゴーを刻んで、ラム酒を少しかけて瓶などに入れて一晩おいておく

クッキー材料を混ぜて５ｍｍに伸ばして冷蔵庫で１時間以上冷やして型ぬきして、焼縮みしないように冷蔵庫で冷やしてから焼く

オーブンが温まったら１７０度で１２−１５分様子を見ながら焼く、よくさましておく

カルピスソフトとドライマンゴーを混ぜたものを冷蔵庫で３０分位冷やしておく、クッキーでサンドして出来上がり