なすは小さめの乱切り、ししとうも斜めに2〜3分割、にんにくはつぶす。

牛肉は下味を揉み込む。

フライパンにごま油大さじ1を熱し野菜を軽く炒めて取り出す。

続けて牛肉をフライパンに入れ色が変わったら野菜を戻し、合わせ調味料を入れて炒めれば完成。