豚肉は食べやすい大きさに切り、ごぼうは細いものは斜めに、太い所は縦に切ってから斜めに切る。

ごぼうはレンジで少し柔らかくする。
ごぼうの切り方や太さにもよりますが、量が少ないので1分程です。

ごぼう、豚肉を鍋に入れたら水はひたひた(水から材料が見える位)にして火にかける。

豚肉に火が通ったら酒、砂糖、味噌をいれ、最後にすりごまをいれる。