こんにゃくをスプーンで一口大にちぎる。沸騰したお湯で1分ほど煮立たせ、ザルに上げたら水気をしっかり切っておく。

鶏肉の皮を取り除き、一口大のそぎ切りにして★の調味料で下味を付ける。蓮根は皮を剥いて半月切り、パプリカは細切りにする。

全体に油が回ったら、鶏肉を下味ごと鍋に入れて加熱する。鶏肉の色が変わってきたらパプリカと煮汁の材料を入れる。

煮立ってきたら3分ほど中火で蓋をして、具材に味を染み込ませる。