シンプル♡ココナッツフラワーパンケーキ
パンラブゆみりん @cook_40118855
小麦粉不使用、ギリシャヨーグルトを入れたココナッツフラワーパンケーキです。しっとりフワフワ。
このレシピの生い立ち
ココナッツフラワー消費レシピ考案中です。最近のお気に入りギリシャヨーグルトを入れてしっとり感を出しました。+メープルシロップでダブルしっとり。ぜひ焼きたてをどうぞ♪
シンプル♡ココナッツフラワーパンケーキ
小麦粉不使用、ギリシャヨーグルトを入れたココナッツフラワーパンケーキです。しっとりフワフワ。
このレシピの生い立ち
ココナッツフラワー消費レシピ考案中です。最近のお気に入りギリシャヨーグルトを入れてしっとり感を出しました。+メープルシロップでダブルしっとり。ぜひ焼きたてをどうぞ♪
作り方
- 1
ココナッツフラワーとベーキングパウダーをよく合わせておきます。
- 2
卵、豆乳、ギリシャヨーグルト、メープルシロップまでの材料をしっかり混ぜ合わせます。
- 3
2の中へ１の粉類をふんわりと合わせていきます。全体がしっとり混ぜ合わさればOKです。
- 4
フライパンをあたためココナッツオイルでパンケーキを焼いていきます。（直径28㎝フライパン使用）
-
- 5
弱火で4～5分焼き、表面にふつふつと穴が開き、周りが焼けてきたら返します。崩れやすいので優しく返してください。
-
- 6
返したところです。グルテンフリーだから少し崩れやすいです。
-
- 7
さらに2分ほど焼いたら完成です。
コツ・ポイント
作り方のところにも記載しましたが、グルテンフリーで普通のパンケーキよりは返す時に崩れやすいので優しく扱ってください。
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