肉に塩を振り少し時間を置いたら水でよく洗い水気を拭いておきます。ニンニクと生姜は擦りおろしておきます。

肉をジップロックなど汁が漏れない袋に入れ、調味料を全て袋に入れてよく揉んで冷蔵庫に半日程入れておきます。

オーブンを220度に温め鉄板にクッキングシートを敷き[1]をつけダレから出し鉄板に並べ約15分程焼きます。

途中2、3回つけダレをスプーンなどでかけながら焼くと照りが出ます。好みの焼き色が付いたら完成です。