鶏肉を1口大に切り☆で下味をつける。

ルクルーゼでオリーブオイル大1を入れ火にかけ、鍋が熱くなったら一度火を止めてから鶏胸肉を入れる。こびりつかないようにする

再び火をつけ、ニンニク生姜を足し肉を炒める。ジャガイモ、人参、エリンギも足し炒める。

★、オリーブオイル大2を足し混ぜる。カレーパウダーは好みの辛さで。水を入れアクが出るまで煮る。アクも取る。

コンソメ、塩、牛乳を入れ弱火で30分煮る。水溶き片栗粉で好みのとろみ感をつける。