ズッキーニのコンソメ蒸し
Yhana0924 @cook_40095716
旬のズッキーニをシンプルに調理。冷めても美味しく、サンドイッチの具やお弁当にも！
このレシピの生い立ち
採れたてズッキーニの美味しさをシンプルに味わいたかったので(^^)
ズッキーニのコンソメ蒸し
旬のズッキーニをシンプルに調理。冷めても美味しく、サンドイッチの具やお弁当にも！
このレシピの生い立ち
採れたてズッキーニの美味しさをシンプルに味わいたかったので(^^)
作り方
- 1
ズッキーニは、ところどころピーラーや包丁で皮をむき、大きめの乱切りにする
- 2
パプリカは1センチ角程度に切る。
- 3
フライパンかお鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ズッキーニをソテーする。
- 4
塩、コンソメをまわしかけ、マッシュルームとパプリカを加えてざっくりと混ぜ、蓋をして3〜4分、蒸し煮する。
- 5
ズッキーニがややしんなりしたら、ミックスビーンズを加え、時々混ぜながら2〜3分加熱して完成！
- 6
盛り付けて、ブラックペッパーをふり召し上がれ(^^)
コツ・ポイント
水は使わずに、ズッキーニの水分で蒸し煮すること。あまり強火にするとこげるので、中火程度で汗をかかせるように加熱するといいです。ベーコンやツナを加えても○！
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