玉ねぎはみじん切りにしておく

1と鶏ひき肉、卵、醤油、片栗粉、生姜汁をボールに入れ混ぜる

フライパンにサラダ油を熱し、２をスプーンで一口大にまとめながらフライパンに並べ入れる

焦げ目がついたら裏返し同様に焼く

両面焼けたら砂糖を全体にふり入れる

混ぜておいたたれをまわし入れる

時々返しながら煮詰め照りを付ける