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鍋に!食感がいい彩り鶏肉団子
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鍋に!食感がいい彩り鶏肉団子-レシピのメイン写真

鍋に!食感がいい彩り鶏肉団子

異風人
異風人 @cook_40131689

食感がいいように作ってみました。これだけで鍋のメインになる事間違いなし!
このレシピの生い立ち
鶏軟骨入りが好きなんですけど、このレシピで自分でも満足出来ました。白だしを薄く入れたシンプルな鍋でポン酢で頂いたら最高でした!myイケ!

食感がいいように作ってみました。これだけで鍋のメインになる事間違いなし!
このレシピの生い立ち
鶏軟骨入りが好きなんですけど、このレシピで自分でも満足出来ました。白だしを薄く入れたシンプルな鍋でポン酢で頂いたら最高でした!myイケ!

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鍋に!食感がいい彩り鶏肉団子

異風人
異風人 @cook_40131689

食感がいいように作ってみました。これだけで鍋のメインになる事間違いなし!
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鶏軟骨入りが好きなんですけど、このレシピで自分でも満足出来ました。白だしを薄く入れたシンプルな鍋でポン酢で頂いたら最高でした!myイケ!

食感がいいように作ってみました。これだけで鍋のメインになる事間違いなし!
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鶏軟骨入りが好きなんですけど、このレシピで自分でも満足出来ました。白だしを薄く入れたシンプルな鍋でポン酢で頂いたら最高でした!myイケ!

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材料

4人
  • 鶏むね挽肉(自分で叩いてもok) 300グラム
  • 鶏もも挽肉(自分で叩いてもok) 300グラム
  • 具
  • レンコン 100グラム
  • 青ネギ 1/2本
  • ゴボウ(中) 15センチ
  • 人参(中) 10センチ
  • ナルト 7〜8センチ
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 玉子 1個
  • 塩コショー 適量
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 生姜 大さじ1
  • 柚子皮(かなり細かく刻むかおろすのがお勧め) 少量
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作り方

  1. 1

    [切る]
    材料は全てみじんぎりにします。

    • 鍋に!食感がいい彩り鶏肉団子作り方1写真
  2. 2

    [練る]
    肉他材料調味料を全て入れてよく練ります。

    • 鍋に!食感がいい彩り鶏肉団子作り方2写真
  3. 3

    [成形する]
    餡を一握りにし、こんな風に手をすぼめて絞ると上から餡が出て…

    • 鍋に!食感がいい彩り鶏肉団子作り方3写真
  4. 4

    [茹でる]
    取っては次から次へと湯の中に入れていきます。

    • 鍋に!食感がいい彩り鶏肉団子作り方4写真
  5. 5

    [完成です!!]
    浮き上がってきたらokです。

コツ・ポイント

柚子を少量使うと上品な仕上げになります。

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異風人
異風人 @cook_40131689
2016/11/20 14:38に公開
どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

鍋 鶏団子 ごぼう ひき肉 片栗粉 にんじん れんこん 鶏もも肉 ゆず 卵 酒 青ネギ しょうが 鶏胸肉

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