作り方
- 1
モツがゆがいてあればそのまま使用。
生ならゆがく。
- 2
鍋に入れ人数分の味噌汁作るより気持ち多めの水と、いちょう切りにした大根を入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したら下ゆで済みのモツと一口大に切った蒟蒻、生姜の皮、酒をひと回し投入。
- 4
中火でグツグツ。
- 5
味噌汁の時と同じくらいの味噌を投入。
味をみながらお好みで。 - 6
お好みでみりん、しょうゆで味を整える。
- 7
10分か20分くらいグツグツ煮込む。
- 8
ひたひたくらいまで汁が減ってきたら完成☆
コツ・ポイント
食べるときに白ネギと七味をかけると美味。
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★カラダあったまる♡モツの味噌煮込み ★カラダあったまる♡モツの味噌煮込み
残っていたモツで、身体温まるモツ煮込みを作りたくて♡我が家好みの配合はこうなりました(^^)量はその時々で変えて下さい♩
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