皮ごとスイートポテト(皮なしでもできる)
Se_naa @cook_40163200
工程自体はそんなにややこしくもなくシンプルにまとめました。普通に美味しいと思えます！皮が苦手なら皮の器にしなくてもOK！
このレシピの生い立ち
皮を毎回捨てるのがもったいないと思ったので考えました。私自身サツマイモの皮が平気なタイプなので。
皮ごとスイートポテト(皮なしでもできる)
工程自体はそんなにややこしくもなくシンプルにまとめました。普通に美味しいと思えます！皮が苦手なら皮の器にしなくてもOK！
このレシピの生い立ち
皮を毎回捨てるのがもったいないと思ったので考えました。私自身サツマイモの皮が平気なタイプなので。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモをよく洗ってキッチンペーパー(新聞紙でも可)を巻きつけ、その上からサランラップも巻く
- 2
電子レンジにかける→『500w(強,600w)4〜5分』
- 3
そのままで続けて『170w(弱),10分』
- 4
竹串でサツマイモを指してスッと抜けるのを確認したら半分に切る※柔らかいので注意！！
-
- 5
素早く中身を取る。ポイントとしてはスプーンの幅のまま削ることです！皮ギリギリで削ると薄くなりすぎます！写真の上みたいに…
-
- 6
削ったものを濾し器で濾すか、フードプロセッサーにかけるか、ざっくりとスプーン(フォーク)で細かくする。お好みの荒さで！
-
- 7
塗る用の卵黄"以外"を全て入れて混ぜる※バターだけを入れてレンジにかけ溶かしてから他のものを入れると混ざりやすいです
-
- 8
オーブンを180度に予熱
- 9
卵黄を塗ってオーブンで『15分』焼く、こんがり焼き目がつくまで焼いてください
-
コツ・ポイント
最初の電子レンジでサツマイモを温めることが大事です！
比較的、甘めになるかもしれないので砂糖の量は絶妙に調節してください。
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