□玉ねぎ、きのこをみじん切りにする。
●フライパンにごま油を入れ温める。
●鶏肉を入れる。
●塩・胡椒して炒める。

●鶏肉に火が通ったら、豆腐を入れる。
●水、中華みそ、鶏がらスープの素、オイスターソースを入れる。
●豆腐を煮こむ。

○きしめんを湯通しして温める。
○湯切りをし、きしめんを器にもっておく。

●豆腐に火が通ったら、火を止めて水溶き片栗粉を入れる。
●再び加熱し、沸き上がったら器にとる。
●ネギをのせできあがり。