作り方
- 1
醤油、料理酒、みりん、砂糖を合わせたフライパンでコシアブラを煮る。
-
- 2
煮進めるに従って軸から水分が抜けて細くなってしまうので煮具合は葉の方で判断する。
- 3
葉に煮汁が沁みたと感じたら火を消し煮汁に浸したまま冷ます。ら
- 4
冷めたら細かく刻んで出来上がり。
-
コツ・ポイント
特に何もなく好みで醤油や砂糖の分量を変えてみて下さい。
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醤油、料理酒、みりん、砂糖を合わせたフライパンでコシアブラを煮る。
煮進めるに従って軸から水分が抜けて細くなってしまうので煮具合は葉の方で判断する。
葉に煮汁が沁みたと感じたら火を消し煮汁に浸したまま冷ます。ら
冷めたら細かく刻んで出来上がり。
特に何もなく好みで醤油や砂糖の分量を変えてみて下さい。
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