簡単中華風クリーミー味噌デミ味甘酢
お弁当用のオムライスを作る時に日本味噌株式会社さんの江戸甘味噌煮込みハンバーグの味が気になり肉と生クリームとトマト缶の代わりに簡単調味料で赤味噌ときな粉風味にクリーミーにさっぱり作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風味噌デミ味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味でしっかり甘酢にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方でで作ってみたレシピです。
簡単中華風クリーミー味噌デミ味甘酢
お弁当用のオムライスを作る時に日本味噌株式会社さんの江戸甘味噌煮込みハンバーグの味が気になり肉と生クリームとトマト缶の代わりに簡単調味料で赤味噌ときな粉風味にクリーミーにさっぱり作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風味噌デミ味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味でしっかり甘酢にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方でで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△と▽と▲と▼を3等分に加えて良く混ぜてしばらくおきます（▽はあればトマトジュース、▼は赤味噌でも大丈夫です
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- 5
人参は短冊切りか乱切りにしズッキーニは乱切りにします（今回人参6切ズッキーニ2切ずつで１皿は人参無でズッキーニ多めです）
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸して置きます（今回7掛けずつで１皿は人参分増やしています）
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- 7
ピーマンは乱切りにして置きます（今回8かけずつです）
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- 8
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回15かけずつで2皿は4かけは大根にしています）
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- 9
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 10
切った野菜を3等分にわけておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
11に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
お弁当や1人ランチ等でしっかり洋風バージョンのオムライスにする場合はレシピIＤ24793757をご覧下さい
- 19
味噌煮込みハンバーグにする場合はレシピIＤ24675359をご覧下さい
- 20
カットトマト缶の代わりにケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト感を出しています。あればカットトマトの方が本格的です
- 21
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 22
今回卵の代わりに少しクリーミーに仕上げましたがクリーミーが苦手な方は豆乳か牛乳を水かみりんにしてみて下さい半々でも
- 23
鶏ガラに鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
- 24
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります酸味が苦手な方は▽は無しでも。その場合ケチャップは加えて
- 25
全体的な酸味の量は好みで調整して下さい。小さじ2〜3ずつくらいがお勧めです
- 26
今回シーフードトマト風味に少し中華風に仕上げましたが洋風にする場合27をご覧下さい
- 27
洋風にする場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉、オイスターソースは味噌にしてみて下さいほんのりシーフード風味になります
- 28
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整してください
- 29
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜29もご覧下さい
つくれぽ
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