ブロッコリーの茎はみじん切りにしてレンジで２分チン。そのまま食べてもいいくらいの固さになるまでチンする。

卵と茎、調味料をボールにいれ、混ぜ合わせる。

温めたフライパンにごま油を大さじ1入れ、おたまに1杯分卵を流し入れる。火は中火で☆

ちゃんと温まってるフライパンだとすぐに卵が固まってくれる。少しフライパンを火から離しながら卵を二つ折りにする。