フライパンに油とバターを温め、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒め、塩コショウで味を整える

炒めた玉ねぎに小麦粉をまんべんなくふりいれ、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。

粉っぽさがなくなったら、冷たい牛乳を一気に流し入れ焦がさないように常にかき混ぜる。

しっかりしたとろみがついたら完成