砂糖、塩、酢をジップロックに入れ混ぜる。我が家はきび砂糖を使用しているため茶色です。

大根は皮を剥き縦半分にします。1に大根を入れよく擦り込みます。大根から水分が出るのですぐにちゃぽちゃぽになります。

漬けこんでから1～2日で食べられます。