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鶏肉とキノコのクリーム煮
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鶏肉とキノコのクリーム煮-レシピのメイン写真

鶏肉とキノコのクリーム煮

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

バターで炒めて鍋に入れるだけ
このレシピの生い立ち
冬らしい煮込みを作りたかったので。

バターで炒めて鍋に入れるだけ
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鶏肉とキノコのクリーム煮

WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809

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冬らしい煮込みを作りたかったので。

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材料

1人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 2本
  • マッシュルーム 1パック
  • 白ワイン 120cc
  • 水 100cc
  • バター 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉の皮を剥ぎ、塩をまぶして表面だけ軽く焼く。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、エリンギは乱切り、マッシュルームは半分に切る。

  3. 3

    1の肉を取り出したフライパンで玉ねぎをしんなりするまで焼く。

  4. 4

    お鍋に1と3を入れ、白ワインと生クリームで10分煮込む。

  5. 5

    再びフライパンにバターを熱して、キノコ類を炒める。

  6. 6

    5を4に入れて、さらに5分煮る。

  7. 7

    塩で味を整えて完成!

コツ・ポイント

今回はポルチーニ風味の塩を使いました。

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WaRiFu
WaRiFu @cook_40140809
2016/11/19 08:28に公開
一人暮らしのOL。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始。2023年秋約150のレシピの合計PV数が100万突破。2025年春より再開。現在は腎臓に優しい塩分少なめのレシピを研究中。
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このレシピのキーワード

煮物 エリンギ マッシュルーム 鶏もも肉 バター 玉ねぎ

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