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塩麹で南瓜の煮付け
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塩麹で南瓜の煮付け-レシピのメイン写真

塩麹で南瓜の煮付け

maiko218
maiko218 @cook_40107907

塩麹で南瓜本来甘さも引き立ちます!
甘じょっぱい味はご飯のお供にぴったりです
このレシピの生い立ち
冬にかけ特に美味しくなる南瓜、塩麹を使って甘じょっぱい、ホクホク煮物が出来ました。

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甘じょっぱい味はご飯のお供にぴったりです
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冬にかけ特に美味しくなる南瓜、塩麹を使って甘じょっぱい、ホクホク煮物が出来ました。

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塩麹で南瓜の煮付け

maiko218
maiko218 @cook_40107907

塩麹で南瓜本来甘さも引き立ちます!
甘じょっぱい味はご飯のお供にぴったりです
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冬にかけ特に美味しくなる南瓜、塩麹を使って甘じょっぱい、ホクホク煮物が出来ました。

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甘じょっぱい味はご飯のお供にぴったりです
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材料

  • 南瓜 1/2個
  • 塩麹 大さじ1
  • きび砂糖 大さじ1.5
  • 水 270ccくらい
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋に南瓜を入れ、南瓜の頭が少しのぞく位の水を入れる。

    • 塩麹で南瓜の煮付け作り方1写真
  2. 2

    塩麹ときび砂糖を入れ蓋をしたら弱火で煮る→我が家では右写真の塩麹を使ってます。
    10〜15分位で出来上がり。

    • 塩麹で南瓜の煮付け作り方2写真

コツ・ポイント

煮崩れを防ぐ為、火にかけたら箸などであまりいじらない事です。

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maiko218
maiko218 @cook_40107907
2016/11/23 12:09に公開
できる限り無農薬や無添加食材を選び、手作りの物を食べるのが好きです ^ - ^
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このレシピのキーワード

煮付け かぼちゃ こうじ

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