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海老と豆腐と青菜の塩炒め
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海老と豆腐と青菜の塩炒め-レシピのメイン写真

海老と豆腐と青菜の塩炒め

つぐみ
つぐみ @cook_40096779

海老の味をまとった青菜と豆腐が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お豆腐と海老を使った煮物が食べたかったのですがチンゲン菜が加わりシャキシャキした食感も入りました。

海老の味をまとった青菜と豆腐が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お豆腐と海老を使った煮物が食べたかったのですがチンゲン菜が加わりシャキシャキした食感も入りました。

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海老と豆腐と青菜の塩炒め

つぐみ
つぐみ @cook_40096779

海老の味をまとった青菜と豆腐が美味しい一品です。
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お豆腐と海老を使った煮物が食べたかったのですがチンゲン菜が加わりシャキシャキした食感も入りました。

海老の味をまとった青菜と豆腐が美味しい一品です。
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材料

4人分
  • 海老(中) 10尾
  • 絹豆腐 1丁
  • チンゲン菜 1束
  • 塩 小さじ1
  • お酒 大さじ2
  • お水 200cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    青菜と絹豆腐は大きめの一口大に切る

  2. 2

    ごま油で海老と青菜さっと炒める。後で煮るのでさっとで良いです。

  3. 3

    塩とお酒を入れ混ぜてから豆腐とお水を入れる

  4. 4

    沸騰したら水溶き片栗粉でとじて完成

コツ・ポイント

私は海老の出汁とお塩で十分なお味ですがお好みでスープの素を小さじ半分入れても良いかもです。

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つぐみ
つぐみ @cook_40096779
2013/05/10 07:11に公開
お料理と食べるのが大好きです孤独のグルメを良く見ます食べ歩きも好きで再現したりしてますまた再開しましたよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ チンゲンサイ 酒 絹ごし豆腐

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