【農家のレシピ】万能★きのこスパの素
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
「きのこスパの素」があれば、すぐにきのこスパが作れるし、キノコスープも作れるし、ハンバーグにもかけられるし、万能です☆
このレシピの生い立ち
きのこスパを作るとき、面倒なので、先にソテーだけ作って保存。冷凍もできるから食べたい時にキノコスパが食べれます
【農家のレシピ】万能★きのこスパの素
「きのこスパの素」があれば、すぐにきのこスパが作れるし、キノコスープも作れるし、ハンバーグにもかけられるし、万能です☆
このレシピの生い立ち
きのこスパを作るとき、面倒なので、先にソテーだけ作って保存。冷凍もできるから食べたい時にキノコスパが食べれます
アプリでひらく作り方
- 1
私はエノキ200ｇしめじ200ｇ、まいたけ100ｇを使いました
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- 2
キノコの細かいおがくずなどを取り除き、石づきを取り、食べやすい大きさに切りほぐします
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- 3
フライパンに【A】を入れ、弱火で1分程度炒めます。次にキノコをいれ火を中火にしさらに2分炒めます
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- 4
③に【B】をいれ、全体がしんなりするまで炒めて完成です。
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- 5
タッパなどに入れ冷蔵庫保存してください（４～5日保存可能）、冷凍の場合は小分けにしておくと便利です（1か月保存可能）
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- 6
【キノコスパ】
①フライパンにオリーブ油を熱し、適当な大きさに切ったベーコン少々を炒めます。 →
-
- 7
②ゆであがったスパゲティとキノコスパの素（適量）を入れ、塩・しょうゆで味を調え完成。
- 8
【キノコスープ】
水300ｃｃを沸騰させ、コンソメ（固形）1個とキノコスパの素大匙２を入れて完成。 -
コツ・ポイント
■キノコスパを作るときに、最後に味を調えるしょうゆは「さしみしょうゆ」を少し入れると、美味しそうな色（茶色）に仕上がりますよ☆
■そのほか「ハンバーグ」にかけたりいろいろなアレンジ可能です
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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