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濃厚！とろ～り！中華料理屋の杏仁豆腐
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濃厚！とろ～り！中華料理屋の杏仁豆腐-レシピのメイン写真

濃厚！とろ～り！中華料理屋の杏仁豆腐

sat＊
sat＊ @cook_40051355

柔らかめの杏仁豆腐です。お好みでゼラチンの量を調整してください。とにかく簡単なのに、お店の味★
このレシピの生い立ち
中華料理屋で働く知人に密かに教えてもらったレシピ☆

柔らかめの杏仁豆腐です。お好みでゼラチンの量を調整してください。とにかく簡単なのに、お店の味★
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柔らかめの杏仁豆腐です。お好みでゼラチンの量を調整してください。とにかく簡単なのに、お店の味★
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材料

  • 水 300cc
  • ゼラチン 10g
  • 砂糖 100g
  • 牛乳 500cc
  • 生クリーム 200cc
  • アーモンドエッセンス キャップ半分
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作り方

  1. 1

    水を温め（沸騰させない）ゼラチン、砂糖を溶かす

  2. 2

    １に牛乳、生クリーム、アーモンドエッセンスを入れて、氷の上で混ぜながら冷ます

  3. 3

    トロっとしてきたら器に入れ、冷蔵庫で冷やしてできあがり

コツ・ポイント

私は、大きめのタッパーに温めた水を入れ、そこでゼラチン、砂糖を良く溶かしてから、残りの材料を入れてしまいます。そうすれば、ゼラチンで固まった鍋に困ることもないし、そのまま冷蔵庫で冷やして簡単☆

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sat＊
sat＊ @cook_40051355
2012/02/05 05:42に公開
家族の為に、おいしくて綺麗な料理を作りたい★
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 生クリーム ゼラチン 牛乳 アーモンド

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